Vegetarisk kost baby: Trygg guide fra 6 måneder

Mange norske familier velger plantebasert kost, og lurer på om det er trygt for babyen. Det korte svaret er ja - med god planlegging og riktige tilskudd kan både vegetarisk og vegansk kosthold dekke alle barnets behov.

Her får du en komplett guide basert på offisielle norske anbefalinger fra Helsenorge og Helsedirektoratet.

Hva er forskjellen på vegetarisk og vegansk kost?

Det er viktig å skille mellom de to kostholdsformene, fordi behovene for tilskudd er forskjellige.

Vegetarisk kost (lakto-ovo-vegetarisk) inkluderer meieriprodukter og egg, men ikke kjøtt og fisk. Ifølge Helsenorge er et slikt kosthold forbundet med god vekst hos barn og inneholder ofte tilstrekkelig energi og næringsstoffer.

Vegansk kost utelater alle animalske produkter, inkludert melk, ost og egg. Også vegansk kost kan gi god vekst, men krever nøyere planlegging og alltid tilskudd av flere næringsstoffer.

Nødvendige tilskudd - dette er ikke valgfritt

Her er det viktigste du trenger å vite: uavhengig av kosthold trenger alle ammede babyer D-vitamin. Ved vegetarisk og særlig vegansk kost kommer det i tillegg krav om flere tilskudd.

D-vitamin - for alle babyer

Alle babyer som ammes skal ha 10 mikrogram D-vitamin per dag fra de er omtrent én uke gamle. Morsmelk inneholder lite D-vitamin uavhengig av hva du som mor spiser.

Gi 5 D-vitamindråper daglig. Er barnet på morsmelkerstatning, er tilskudd ikke nødvendig - erstatningen er allerede beriket.

Vitamin B12 - kritisk ved vegansk kost

Vitamin B12 finnes nesten utelukkende i animalske matvarer. Veganske mødre som ammer, og veganske barn som begynner med fast føde, trenger derfor tilskudd.

Ifølge Helsenorge er anbefalingene slik:

• ●0-6 måneder: 0,4 mikrogram per dag (via morsmelk)
• ●7-11 måneder: 1,5 mikrogram per dag

Jod - viktig for hjerneutvikling

Jod er avgjørende for barnets hjerneutvikling og skjoldbruskkjertelens funksjon. Det er få naturlige kilder til jod i plantebasert kost.

Anbefalingen fra Helsenorge er 80-90 mikrogram jod per dag for spedbarn under ett år. Veganske mødre som ammer bør ta jodtilskudd, og babyen bør få tilskudd som inneholder jod.

Viktig advarsel: Produkter laget av tang og tare bør ikke brukes som jodkilde til barn. Slike produkter kan inneholde farlig mye jod.

Omega-3 (DHA) fra algeolje

DHA er en langkjedet omega-3-fettsyre som er viktig for utviklingen av barnets hjerne og syn. I et tradisjonelt kosthold dekkes dette gjennom fisk og tran.

For vegetariske og veganske babyer er algeolje løsningen. Helsedirektoratet anbefaler 100 milligram DHA per dag for barn fra 7 måneder. Algeolje kan kjøpes som dråper på apotek.

Merk: Tran passer ikke ved vegetarisk eller vegansk kosthold siden det er laget av fisk.

OVEG Mini - et praktisk alternativ

Det finnes flytende vegansk multivitamin-mineraltilskudd spesielt beregnet på spedbarn, blant annet OVEG Mini. Dette kan bestilles på nett og inneholder D-vitamin, B12 og jod i én flaske.

Morsmelk og morsmelkerstatning

Morsmelk er den beste maten for spedbarnet, uansett om du spiser vegetarisk, vegansk eller tradisjonelt. Helsenorge anbefaler amming hele det første leveåret og gjerne inn i det andre.

Hvis babyen trenger mer melk enn du kan gi, er morsmelkerstatning det eneste alternativet det første leveåret. Det finnes soyabaserte alternativer for familier med vegansk kosthold.

Vegetarisk mat fra 6 måneder

Fra rundt 6 måneder begynner barnet med fast føde i tillegg til morsmelk. Her er de viktigste matvarene for vegetariske og veganske babyer, basert på Helsenorge sine anbefalinger.

Belgvekster - hjørnesteinen

Bønner, linser, erter og soyaprodukter er blant de viktigste matvarene i plantebasert kost for barn. Helsenorge anbefaler at barnet får belgvekster til to måltider per dag.

• ●Røde linser - enkle å mose til fin puré, milde i smak
• ●Kikerter - kan moses til hummus fra 6 måneder
• ●Erter - jernrike og lette å tilberede
• ●Edamame (soyabønner) - proteinrike, kan moses

Korn og fullkornsprodukter

Fullkornsprodukter gir energi, jern og fiber. Gi korn og fullkornsprodukter til minst to måltider daglig.

• ●Jernberiket barnegrøt - praktisk daglig jernkilde
• ●Havregrøt - kokt i vann fra 6 måneder
• ●Grovt brød - når babyen kan tygge brødbiter

Egg (lakto-ovo-vegetarisk)

Egg er en utmerket proteinkilde og inneholder jern, B12 og viktige fettsyrer. Kan gis fra 6 måneder, kokt eller som omelett. Egg er ikke en del av et strengt vegansk kosthold.

Grønnsaker og frukt

Alle grønnsaker og det meste av frukt kan gis fra 6 måneder. Kombiner alltid med C-vitaminrike matvarer ved siden av jernrik mat - det øker jernopptaket betraktelig.

• ●Paprika (høy C-vitamin)
• ●Brokkoli (jern + C-vitamin)
• ●Søtpotet (energitett)
• ●Avokado (sunn fett)

Nøtter, mandler og frø

Nøttesmør, mandelpuré og tahini er energirike og næringsrike. Tilsett litt i grøten eller server som pålegg. Grovmalte eller som smør fra 6 måneder - ikke hele nøtter til barn under 4-5 år (kvelningsfare).

Ost og meieriprodukter (laktovegetarisk)

For barn som spiser laktovegetarisk er ost og yoghurt gode kilder til kalsium, protein og B12.

• ●Mild gulost som pålegg fra 10 måneder
• ●Yoghurt og syrnet melk fra 10 måneder (begrenset mengde inntil 12 måneder)
• ●Planteyoghurt beriket med kalsium er alternativet for veganske barn

Næringsstoffer du må passe spesielt på

Jern

Vegetarisk mat inneholder ikke-hemjern (plantejern), som tas noe vanskeligere opp enn hemjern fra kjøtt. C-vitamin løser problemet - kombiner alltid jernrik mat med C-vitaminrik mat.

Gode vegetariske jernkilder:

• ●Jernberiket barnegrøt
• ●Linser og bønner
• ●Havregryn
• ●Tofu
• ●Mørke bladgrønnsaker (unntatt spinat det første året, på grunn av nitrat)
• ●Egg (for laktovegetariske babyer)

Sink

Helsenorge og Helsedirektoratet understreker at barn på vegetarisk, kornbasert kost anbefales 25-30 prosent høyere sinkinntak enn normalen. Gode vegetariske sinkkilder er belgvekster, nøtter, frø og fullkornsprodukter.

Kalsium

For veganske barn som ikke får meieriprodukter er kalsiumberiket plantedrikk viktig fra 12 måneder (plantedrikker anbefales ikke før 12 måneder, ifølge Helsenorge). Velg soyamelk tilsatt kalsium - soya er nærmest kumelk i proteininnhold. Andre kalsiumbærere:

• ●Grønne grønnsaker (brokkoli, pak choi)
• ●Mandler og mandelpuré
• ●Tofu (spesielt kalsiumtilsatt)

Protein

Ifølge Helsedirektoratet kan variert vegetarkost som gir nok energi, fint dekke proteinbehovet for spedbarn. Sørg for at det er protein fra belgvekster, korn og eventuelt egg og meieriprodukter i hvert måltid.

Eksempel på dagsmeny for vegansk baby (8-10 måneder)

Her er et praktisk eksempel på en balansert vegansk dag for baby:

Fra ett år: Mer fleksibelt kosthold

Fra ett årsalder kan barnet i økende grad spise det samme som resten av familien. Helsenorge understreker at det da er viktig å fortsette med næringstette matvarer som belgvekster, nøtter og fullkornsprodukter.

Et multivitamin-mineraltilskudd med D-vitamin, B12 og jod bør fortsatt gis. Algeolje er fortsatt aktuelt for veganske barn. Kalsiumberiket soyamelk eller plantedrikk kan nå brukes mer fritt i matlaging.

Når bør du kontakte helsesykepleier?

De fleste familier med plantebasert kost klarer seg utmerket med riktig planlegging. Men det er noen situasjoner der du bør ta kontakt med helsesykepleier eller lege:

• ●Du er usikker på hvilke tilskudd barnet trenger
• ●Barnet vokser sakte eller legger på seg lite
• ●Barnet virker slapp, blek eller uvanlig trett
• ●Du vil ha hjelp til å sette opp en næringsrik ukemeny
• ●Barnet har allergi mot soya (som kan begrense alternativene)

BabyHub SmartStart - finn vegetariske babymatvarer

Usikker på hvilke matvarer som er trygge og alderstilpassede for din baby? I BabyHub SmartStart kan du bla gjennom hundrevis av norske matvarer filtrert på alder og allergener - inkludert vegetariske og veganske alternativer.

Utforsk SmartStart mat-database

Ofte stilte spørsmål

Er vegansk kost trygt for babyer?

Ja, ifølge Nasjonalt råd for ernæring og Helsedirektoratet kan vegansk kost dekke alle næringsbehov hos spedbarn og barn - men bare med riktige tilskudd og god planlegging. D-vitamin, B12, jod og algeolje (DHA) er alltid nødvendig.

Kan jeg gi plantedrikk (havregrøt, soyamelk) i stedet for morsmelk?

Nei, ikke det første leveåret. Plantedrikker er ikke egnet som erstatning for morsmelk eller morsmelkerstatning. De mangler nok energi, protein og næringsstoffer for spedbarn.

Hva er den beste soyabaserte morsmelkerstatningen?

Soyabaserte morsmelkerstatninger kan brukes i veganske familier ifølge Helsenorge, men selges ikke alltid på vanlige apotek i Norge. Snakk med helsesykepleier om tilgjengelighet og egnethet for ditt barn.

Trenger vegetarisk baby jodtilskudd?

Det avhenger av mors kosthold. Veganske mødre som ammer bør ta jodtilskudd, og babyen bør da også få jod via tilskudd. For barn på laktovegetarisk kost (med meieriprodukter) er tilgangen på jod bedre, men det bør sjekkes individuelt.

Kan baby spise tofu?

Ja, tofu kan gis fra 6 måneder. Velg fast tofu og mos eller skjær i fingermatstykker. Tofu er en god proteinkilde og inneholder kalsium, særlig kalsiumfelt tofu.

Er hummus trygt for baby?

Ja, hummus (kikerter most med tahini) er trygt fra 6 måneder. Velg uten salt og hvitløk til de minste. Det er en utmerket kilde til protein, jern og kalsium.

Hva med risdrikk?

Risdrikker og riskaker bør ikke brukes daglig til barn under 6 år. Årsaken er et relativt høyt innhold av uorganisk arsen, ifølge Helsenorge. Velg heller soyamelk eller havredrikk beriket med kalsium.

Oppsummering

Med riktig planlegging kan vegetarisk og vegansk kost gi babyen alle næringsstoffer den trenger for god vekst og utvikling. Nøkkelen er:

1. ●Alltid tilskudd - D-vitamin til alle, B12 og jod for veganske familier, algeolje (DHA) fra 7 måneder
2. ●Belgvekster og korn som grunnlag - to ganger om dagen
3. ●C-vitamin ved jernrik mat - øker jernopptaket fra plantekost
4. ●Kalsiumberiket plantedrikk for veganske barn fra ett år
5. ●Tett oppfølging på helsestasjonen for å følge vektutvikling

Les mer

• ●Jernrik mat for baby
• ●Matintroduksjon for baby - komplett guide
• ●Allergener baby: Trygg introduksjon
• ●BLW: Babystyrt matstart
• ●Hjemmelaget babymat: Enkle oppskrifter
• ●SmartStart mat-database

Kilder: Helsenorge - Vegetarkost og vegankost: Spedbarn 0-1 år, Helsenorge - Vegetarkost for barn fra ett år, Helsenorge - Vitamintilskudd, Helsedirektoratet - Vegetar- og vegankost ekspertuttalelse