Mat baby 1 år: Overgang til familiens mat

Gratulerer - babyen din er 1 år! Nå begynner en ny fase der barnet gradvis spiser mer og mer av familiens mat. Morsmelk eller erstatning er ikke lenger den viktigste næringkilden, og fast føde tar over.

Her er guiden til mat for ettåringen, basert på anbefalinger fra Helsenorge og Helsedirektoratet.

Hva endrer seg ved 1 år?

Ifølge Helsedirektoratet skjer flere viktige endringer rundt 12 måneder:

• ●Fast føde blir hovednæring - morsmelk/erstatning supplerer, men er ikke lenger viktigst
• ●Kumelk som drikke - lettmelk kan gis fra 12 måneder (maks 5 dl per dag)
• ●Salt i små mengder - barnet kan spise familiens mat med moderat salting
• ●Honning er OK - trygt fra 12 måneder (risiko for botulisme er borte)
• ●3 måltider + 2-3 mellommåltider - fast struktur på dagen

Kosthold for ettåringen

Næringsbehov

Ifølge Helsedirektoratet trenger ettåringen ca. 900-1000 kcal per dag, fordelt på:

Typisk dagsplan

Kumelk fra 12 måneder

Hva sier Helsedirektoratet?

• ●Bruk lettmelk (ikke helmelk for friske barn)
• ●Maks 5 dl meieriprodukter per dag (inkludert yoghurt og ost)
• ●Kumelk kan gis som drikke til måltider
• ●Ikke gi kumelk som tørstdrikke mellom måltider - bruk vann

Avvenning fra morsmelk/erstatning

Ifølge Helsenorge anbefales amming i minst 12 måneder, gjerne lenger:

• ●Morsmelk kan fortsette så lenge mor og barn ønsker det
• ●Morsmelkerstatning trengs ikke etter 12 måneder - bruk lettmelk i stedet
• ●Gradvis avvenning - kutt ett ammeønske om gangen over flere uker
• ●Tåteflaske bør avvennes rundt 12 måneder - bruk kopp

Matvarer som er nye fra 12 måneder

Mat som fortsatt bør unngås

Jern er fortsatt viktig

Jernmangel er den vanligste næringmangelen hos norske småbarn, ifølge Helsedirektoratet. Etter 12 måneder trenger barnet ikke lenger jernberiket barnegrøt, men bør fortsatt spise jernrik mat daglig.

Gode jernkilder for ettåringen

• ●Rødt kjøtt - storfe, lam (2-3 ganger per uke)
• ●Leverpostei - på brødskive (god jernkilde)
• ●Egg - kokt egg, eggerøre, omelett
• ●Bønner og linser - i gryteretter, suppe, hummus
• ●Jernberiket frokostblanding - sjekk innholdsfortegnelsen
• ●Fullkornsprodukter - grovbrød, havregryn

Tips: Kombiner jernrik mat med C-vitaminrik mat (frukt, paprika, tomat) for bedre jernopptak. Unngå å gi melk til de jernrike måltidene.

Fisk 2-3 ganger per uke

Ifølge Helsedirektoratet bør barn spise fisk 2-3 ganger per uke:

• ●Fet fisk (laks, makrell, ørret) - 1-2 ganger per uke for omega-3
• ●Mager fisk (torsk, sei, hyse) - 1-2 ganger per uke
• ●Unngå haifisk, sverdfisk og gjedde (kvikksølv)
• ●Sushi med rå fisk anbefales ikke for småbarn

Vitamin D-tilskudd

Ifølge Helsedirektoratet trenger alle barn i Norge vitamin D-tilskudd:

Tran er den vanligste kilden. Gi tran daglig hele året, ikke bare om vinteren. 1 teskje tran (5 ml) dekker dagsbehovet.

3 enkle oppskrifter for ettåringen

1. Familiens kjøttboller (batch)

• ●500 g mager kjøttdeig
• ●1 egg
• ●3 ss brødrasp
• ●1 ss finhakket løk
• ●1 ts salt (for familien)

Bland alt. Form små boller (ca. 2 cm for barnet). Stek i stekepanne eller bak på 200 °C i 15 min. Frys overskuddet i porsjoner. Server med pasta, grønnsaker og enkel tomatsaus.

2. Laksepasta med brokkoli

• ●150 g laksfilet
• ●200 g pasta (kokt)
• ●1 neve brokkoli
• ●1 dl fløte (eller havremelk)
• ●1 ts smør

Stek laksen i smør. Flak den med gaffel. Kok brokkoli. Bland pasta, flaket laks, brokkoli og fløte. Varm opp og server.

3. Havregrøt med bærmos

• ●1 dl havregryn
• ●2,5 dl lettmelk
• ●1 banan, most
• ●En håndfull frosne blåbær

Kok havregryn i melk til ønsket konsistens. Rør inn most banan. Topp med blåbær (tinet). Kanel etter smak.

Vanlige utfordringer ved 1 år

Kresent med mat

Mange ettåringer blir mer kresne enn de var som babyer. Det er normalt:

• ●Fortsett å tilby variert mat
• ●Ikke lag egen mat for barnet - tilby familiens mat
• ●La barnet se deg spise det samme
• ●Ikke press - barnet bestemmer hvor mye
• ●Nye matvarer trenger 10-15 forsøk

Spiser mindre

Rundt 1 år avtar veksthastigheten. Barnet trenger relativt sett mindre mat enn som baby. Se på ukens totalinntak, ikke enkeltmåltider.

Nekter grønnsaker

• ●Gi grønnsaker i alle former: rå, kokt, bakt, i saus, i suppe
• ●La barnet dyppe grønnsaker i hummus eller yoghurt
• ●Bland grønnsaker inn i kjøttsaus, suppe eller pannekaker
• ●Vær tålmodig - det tar tid

Ofte stilte spørsmål

Hva kan ettåringen spise?

Ved 1 år kan barnet spise det meste av familiens mat, bare i passende biter. Kumelk (lettmelk) som drikke, maks 5 dl per dag. Honning er nå trygt. Moderat salt er OK. Unngå hele nøtter (kvelningsfare) og sukkerholdige drikker.

Hvor mange måltider trenger ettåringen?

Ettåringen trenger 3 hovedmåltider (frokost, lunsj, middag) pluss 2-3 mellommåltider. Mellommåltidene er viktige fordi barnets mage er liten og trenger hyppig påfyll. Brødskive, frukt, yoghurt og grønnsaker er gode mellommåltider.

Trenger ettåringen fortsatt morsmelk?

Morsmelk er ikke lenger barnets viktigste næringskilde etter 12 måneder, men amming kan fortsette så lenge mor og barn ønsker det. WHO anbefaler amming til 2 år og lenger. Morsmelk gir fortsatt immunstoffer og trøst.

Bør ettåringen ta tran?

Ja. Helsedirektoratet anbefaler vitamin D-tilskudd til alle barn i Norge. 1 teskje tran (5 ml) daglig dekker behovet. Alternativt kan du gi D-vitamindråper. Gi tran hele året, ikke bare om vinteren.

Helmelk eller lettmelk til ettåringen?

Helsedirektoratet anbefaler lettmelk for friske barn fra 12 måneder. Helmelk anbefales kun til barn med lav vekt etter legens anbefaling. Ekstra lett melk og skummet melk gir for lite fett for småbarn.

Oppsummering

Ved 1 år spiser barnet familiens mat med moderat salting. Kumelk (lettmelk) som drikke, maks 5 dl per dag. 3 måltider + 2-3 mellommåltider. Jernrik mat daglig. Fisk 2-3 ganger per uke. Tran daglig. Vann som tørstdrikke. Unngå hele nøtter og sukkerholdige drikker.

Les mer

• ●Mat baby 10 måneder: Familiens mat i tilpasset form
• ●Mat baby 8 måneder: Grovere konsistens og fingermat
• ●Matintroduksjon for baby - komplett guide
• ●Meieriprodukter til baby
• ●Jernrik mat for baby
• ●Kvelningsfare: Slik gjør du maten trygg
• ●Vitaminer og kosttilskudd til baby
• ●SmartStart mat-database
• ●SmartStart menyplanlegger

Kilder: Helsenorge - Mat og drikke 1-4 år, Helsenorge - Mat og drikke første leveår, Helsedirektoratet - Spedbarnsernæring, Helsedirektoratet - Vitamin D