Fisk til baby: Hvilke typer er trygge fra 6 måneder?

Fisk er en av de beste matvarene du kan gi babyen. Den er rik på omega-3-fettsyrer som er viktige for hjernens utvikling, og den er en god kilde til jod, vitamin D og protein. Men hvilken fisk er trygg, og hva bør du unngå?

Her får du den komplette guiden til fisk for babyer, basert på anbefalinger fra Helsedirektoratet, Helsenorge og Mattilsynet.

Når kan babyen spise fisk?

Ifølge Helsenorge kan babyen få fisk fra 6 måneder - altså fra babyen begynner med fast føde. Fisk anbefales faktisk som en av de første matvarene du introduserer, fordi:

• ●Fisk er en viktig kilde til omega-3 (DHA) som støtter hjerneutviklingen
• ●Fisk inneholder jod, som mange norske babyer får for lite av
• ●Tidlig introduksjon av fisk kan redusere risikoen for fiskeallergi

Trygge fisketyper for baby

Hvit fisk (fra 6 måneder)

Hvit fisk har mild smak og myk konsistens som passer perfekt for babyer.

• ●Torsk - Norges mest populære fisk for babyer. Mild smak, lett å mose
• ●Sei - Rimelig og næringsrik, litt fastere enn torsk
• ●Hyse - Myk og mild, fin i puré
• ●Steinbit - Fast kjøtt, god smak
• ●Flyndre - Veldig myk og fin for de minste

Fet fisk (fra 6 måneder)

Fet fisk inneholder mest omega-3 og bør være en del av kostholdet. Ifølge Helsenorge bør babyen spise fisk 2-3 ganger i uken, og fet fisk bør være inkludert.

• ●Laks - Rik på omega-3, lett tilgjengelig
• ●Ørret - Lik laks i næringsinnhold
• ●Makrell - Veldig rik på omega-3
• ●Sild - Næringsrik og rimelig

Skalldyr (fra 6 måneder)

Ifølge Helsenorge kan skalldyr introduseres fra babyen begynner med fast føde. Det inkluderer:

• ●Reker - Mos eller finhakk for de minste
• ●Krabbe - I små mengder
• ●Blåskjell - Godt kokt

Fisk babyen IKKE bør spise

Noen fisketyper inneholder for mye miljøgifter (kvikksølv, dioksiner) for babyer. Ifølge Mattilsynet bør barn under 5 år unngå:

Merk: Vanlig størrelse ørret og røye (under 1 kg), inkludert oppdrettet ørret, er trygt.

Hva med tunfisk?

• ●Hermetisk tunfisk: Kan gis i moderate mengder fra 6 måneder. Velg tunfisk i vann, ikke olje. Maks 2 ganger i uken.
• ●Fersk tunfisk (biff): Bør begrenses for barn under 5 år på grunn av kvikksølv. Maks 1 gang per måned.

Hvor mye fisk trenger babyen?

Helsedirektoratet anbefaler:

En middagsporsjon for en baby på 8 måneder er omtrent 2-3 spiseskjeer fisk.

Tilberedning av fisk for baby

6-8 måneder: Puré

1. ●Dampkok eller kok fisken i usalta vann til den faller fra hverandre
2. ●Fjern ALT av skinn og bein - gå over med fingrene
3. ●Mos med gaffel eller stavmikser til helt glatt puré
4. ●Bland gjerne med grønnsaker (gulrot, potet, brokkoli)

8-10 måneder: Grovere

1. ●Kok fisken godt
2. ●Del i små flak med gaffel - la det være myke biter
3. ●Server med kokte grønnsaksbiter

10-12 måneder: Fingermat

1. ●Kok eller stek fisken
2. ●Del i avlange biter babyen kan holde selv
3. ●Sjekk for bein!
4. ●Fiskekaker og fiskepinner (hjemmelagde, uten salt) er fine

3 enkle fiskeoppskrifter for baby

1. Torsk og gulrot (fra 6 måneder)

• ●1 torskefilet (ca. 100 g)
• ●2 gulrøtter, skrelt og kuttet
• ●1 potet, skrelt og kuttet
• ●1 ts olivenolje

Kok grønnsakene i vann til de er myke (ca. 15 min). Legg fisken oppå de siste 5 minuttene. Fjern skinn og bein. Mos eller blend til ønsket konsistens. Tilsett olivenolje.

2. Laksepur med brokkoli (fra 6 måneder)

• ●1 laksfilet (ca. 80 g)
• ●1 neve brokkoli
• ●1 liten potet, skrelt og kuttet

Dampkok alt i 10-12 minutter. Fjern skinn fra laksen. Mos med gaffel. Tilsett litt av kokevannet for ønsket konsistens.

3. Fiskekaker uten salt (fra 10 måneder)

• ●200 g torskefilet, finhakket
• ●1 ss hvetemel
• ●1 egg
• ●1 ss finhakket dill (valgfritt)

Bland alt sammen. Form til små, flate kaker. Stek i litt olje på middels varme i 3-4 minutter på hver side. Avkjøl før servering.

Ofte stilte spørsmål

Kan baby 6 måneder spise laks?

Ja. Laks er en utmerket førstfisk for babyen fordi den er myk, rik på omega-3 og lett å mose. Kok eller dampkok laksen, fjern skinn og bein, og mos til glatt puré. Start med en liten smak og observer for allergisk reaksjon.

Er det trygt å gi baby sushi?

Nei. Rå fisk (sushi, sashimi) bør ikke gis til barn under 3 år. Fisk til babyer og småbarn skal alltid være gjennomkokt. Rå fisk kan inneholde parasitter og bakterier som babyens immunforsvar ikke håndterer godt.

Kan baby spise røkt laks?

Røkt laks bør unngås det første leveåret. Røkelaks inneholder mye salt (ca. 3 g salt per 100 g) og kan inneholde listeria-bakterier. Etter 12 måneder kan du gi små mengder røkelaks.

Hvor ofte bør babyen spise fisk?

Helsenorge anbefaler fisk 2-3 ganger i uken for babyer fra 6 måneder. Varier mellom hvit og fet fisk. Fet fisk (laks, makrell, ørret) bør inngå minst 1 gang i uken for omega-3.

Kan babyen spise torskerogn?

Ja, torskerogn (kaviar) kan gis fra 6 måneder, men velg varianter med lite salt. Vanlig kaviar på tube er for salt for babyer. Fersk torskerogn (kokt) er et bedre alternativ.

Oppsummering

Fisk er trygt og anbefalt fra 6 måneder. Start med mild hvit fisk, og varier med fet fisk for omega-3. Sikt på 2-3 fiskemåltider i uken. Unngå fisk med høyt kvikksølvinnhold (gjedde, stor abbor, hai), og sjekk alltid for bein.

Les mer

• ●Jernrik mat for baby
• ●Matintroduksjon for baby - komplett guide
• ●Hjemmelaget babymat: Oppskrifter og tips
• ●Allergener baby: Trygg introduksjon
• ●Baby mat fra 6 måneder
• ●Meieriprodukter for baby
• ●SmartStart mat-database
• ●SmartStart menyplanlegger

Kilder: Helsenorge - Mat og drikke første leveår, Helsenorge - Starte med fast føde til babyen, Mattilsynet - Trygg mat for småbarn, Helsedirektoratet - Spedbarnsernæring