Belgfrukter til baby: Linser, kikerter og bønner fra 6 måneder

Belgfrukter som linser, kikerter og bønner er noe av den mest næringsrike maten du kan gi babyen. De er rike på plantejern, protein og fiber - og de er billige og enkle å lage. For familier som spiser lite kjøtt, er belgfrukter spesielt viktige.

Her er den komplette guiden til belgfrukter for babyer, basert på norske kostholdsråd.

Når kan babyen spise belgfrukter?

Babyen kan få belgfrukter fra 6 måneder. Ifølge Helsedirektoratet er belgfrukter en god kilde til plantejern og protein, og de kan introduseres som en del av den vanlige matintroduksjonen.

• ●Belgfrukter gir protein, jern, sink og fiber
• ●De er en viktig jernkilde for babyer som spiser lite eller ingen kjøtt
• ●Belgfrukter bør moses godt for de minste (skallet kan være vanskelig å svelge)
• ●Kombiner med C-vitaminrike matvarer for bedre jernopptak

Belgfrukter etter type

Linser (fra 6 måneder)

Linser er den enkleste belgfrukten for babyer fordi de koker myke uten bløtlegging.

• ●Røde linser - Koker myke på 15-20 min, faller fra hverandre, perfekt som puré
• ●Gule linser - Lik røde, mild smak
• ●Grønne linser - Fastere konsistens, kok i 25-30 min, mos godt
• ●Brune linser - Fastere, best fra 8-10 måneder

Tips: Røde linser er best for de minste. De løser seg opp under koking og trenger ikke blending.

Kikerter (fra 6 måneder)

• ●Bruk hermetiske kikerter (skylt godt) eller kok tørre kikerter myke
• ●Mos godt eller blend - skallet kan være seigt
• ●Hummus (uten salt og tahini for de minste) er en utmerket babyvennlig form
• ●Kikerter er rike på protein, jern og folat

Bønner (fra 6 måneder)

• ●Hvite bønner - Myke, mild smak, lett å mose
• ●Svarte bønner - Næringsrike, litt sterkere smak
• ●Kidneybønner - Godt kokte og most (rå kidneybønner er giftige)
• ●Edamamebønner - Kokt og most, god proteinkilde

Erter (fra 6 måneder)

• ●Frosne erter - Kok og mos (knekk skallet)
• ●Gule erter - Kok myke, mos til puré
• ●Sukkererter - Kok godt, finhakk for eldre babyer (10+ mnd)

Tilberedning av belgfrukter for baby

6-8 måneder: Glatt puré

1. ●Kok belgfruktene godt myke
2. ●Blend eller mos til helt glatt konsistens
3. ●Sil gjerne gjennom en sikt for å fjerne skall (spesielt kikerter og bønner)
4. ●Bland med grønnsaker og litt olivenolje

Konsistens: Tykk, glatt puré - som tykk yoghurt.

8-10 måneder: Grovere mos

1. ●Kok godt myke
2. ●Mos med gaffel (la det være små, myke biter)
3. ●Bland i saus, suppe eller grønnsaksblandinger
4. ●Babyen kan begynne å plukke opp myke bønnebiter selv

10-12 måneder: Biter og fingermat

1. ●Hele, godt kokte bønner og kikerter som fingermat
2. ●Hummus på brød eller som dipp
3. ●Linseboller eller bønneboller
4. ●I familiens supper og gryteretter

Ernæring i belgfrukter

3 enkle oppskrifter

1. Rød linsepuré (fra 6 måneder)

• ●0,5 dl røde linser
• ●1 gulrot, skrelt og kuttet
• ●1 liten potet, skrelt og kuttet
• ●1 ts olivenolje

Kok alt i 2 dl vann til mykt (ca. 20 min). Linsene vil løse seg opp. Mos med gaffel eller blend. Tilsett olivenolje. Tilsett mer vann for ønsket konsistens.

2. Babyhummus uten salt (fra 6 måneder)

• ●1 boks kikerter (skylte)
• ●1 ss olivenolje
• ●1 ss tahini (valgfritt - allergen, observer)
• ●Saft av en halv sitron
• ●2-3 ss vann

Blend alt til glatt. Tilsett vann for ønsket konsistens. Server på brød, som dipp til grønnsaksstaver, eller bland i puré.

3. Linseboller (fra 10 måneder)

• ●1 dl kokte røde linser
• ●1 ss havremel
• ●1 finrevet gulrot
• ●1 egg

Bland alt. Form til små, flate boller. Stek i litt olje på middels varme, ca. 3 min på hver side. Avkjøl før servering.

Belgfrukter og mage

Noen babyer kan få mer luft i magen av belgfrukter. Dette er normalt og skyldes fiberinnholdet. Tips for å redusere gassdannelse:

• ●Start med små mengder (1-2 teskjeer)
• ●Øk gradvis over uker
• ●Røde linser gir vanligvis minst luft
• ●Bløtlegg tørre belgfrukter i minst 8 timer og kast vannet
• ●Kok godt (underkokte belgfrukter gir mer gassdannelse)
• ●Bland med kardemomme eller fennikel i matlagingen (tradisjonelt middel)

Ofte stilte spørsmål

Kan baby 6 måneder spise linser?

Ja. Røde linser er en utmerket førstmat for babyer fra 6 måneder. De koker myke på 15-20 minutter uten bløtlegging, løser seg opp til naturlig puré, og er rike på jern og protein. Start med 1-2 teskjeer blandet med grønnsaker.

Er belgfrukter nok som proteinkilde for babyen?

Belgfrukter er en god proteinkilde, men proteinet er ikke like komplett som fra animalske kilder. For babyer som spiser lite kjøtt bør du kombinere belgfrukter med korn (for eksempel linser + ris, hummus + brød) for å få alle aminosyrene. Ifølge Helsedirektoratet trenger ikke kombinasjonene være i samme måltid.

Kan babyen spise hermetiske bønner?

Ja. Hermetiske bønner er trygge og praktiske. Skyll godt under rennende vann for å fjerne overflødig salt. Velg varianter uten tilsatt salt hvis mulig. Mos eller blend for babyer under 10 måneder.

Gir belgfrukter mye luft i magen?

Det er vanlig at babyen får litt mer luft i magen de første gangene. Start med små mengder og øk gradvis. Røde linser gir vanligvis minst problem. Bløtlegging av tørre belgfrukter og grundig koking reduserer gassdannelse.

Er edamame trygt for babyen?

Ja, edamamebønner er trygge fra 6 måneder. De er en god kilde til protein og jern. Kok godt og mos for de minste. Edamame er soyabønner, som er et allergen - observer babyen ved introduksjon.

Oppsummering

Belgfrukter er trygge fra 6 måneder og er en viktig kilde til plantejern og protein. Start med røde linser (enklest å tilberede og mose). Kombiner alltid med C-vitaminrik mat for bedre jernopptak. Hermetiske varianter er like næringsrike som tørre.

Les mer

• ●Jernrik mat for baby
• ●Matintroduksjon for baby - komplett guide
• ●Kjøtt til baby
• ●Egg til baby
• ●Baby mat fra 6 måneder
• ●Hjemmelaget babymat: Oppskrifter og tips
• ●Allergener baby: Trygg introduksjon
• ●SmartStart mat-database
• ●SmartStart menyplanlegger

Kilder: Helsenorge - Starte med fast føde til babyen, Helsenorge - Mat og drikke første leveår, Helsedirektoratet - Spedbarnsernæring